Remplacez vos ingrédients facilement !
Découvrez des alternatives simples pour réussir vos pâtisseries sans complications.
Testé par de vrais passionnés de pâtisserie
Des substitutions testées et approuvées par des pâtissiers amateurs pour identifier celles qui fonctionnent réellement en pratique.
Des substitutions qui respectent votre alimentation
Trouvez facilement des substitutions compatibles avec vos contraintes alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans œufs et bien plus.
Comprenez la science de la pâtisserie !
Chaque alternative est pensée selon le rôle des ingrédients (texture, goût, réaction en cuisson), tout cela sous un aspect scientifique pour vous aider à réussir vos recettes.
Continuez à cuisiner et à vous faire plaisir : chaque ingrédient a son substitut !
PâtiSwap est une plateforme dédiée aux substitutions d'ingrédients en pâtisserie. Notre mission est d'éduquer et d’accompagner les passionnés de cuisine.
Nous avons créé cette plateforme afin de permettre à chacun de s’adapter à des contraintes alimentaires tout en continuant à pâtisser avec plaisir.
Nos initiatives
Découvrez les programmes mis en place pour vous aider à naviguer les défis en pâtisserie.
Bibliothèque de substitutions vérifiées
Indiquez l’ingrédient que vous souhaitez remplacer et découvrez les substitutions les plus adaptées à votre recette.
Guides gratuits
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Trouvez des alternatives selon votre régime alimentaire
Chaque ingrédient joue un rôle précis en pâtisserie. Découvrez comment le remplacer selon votre régime.
Sans gluten
Remplacez la farine de blé par les bonnes alternatives et réussissez vos recettes sans gluten.
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